Pek çok şifalı bitkinin tersine, alıç bir ağaçta yetişebilmektedir. Alıç ağacı beş metrenin üstünde uzunluğa rahatlıkta erişen, hatta yetişmesine olanak bulduğu ortamlarda on metreyi bile geçebilen bir yapıya sahiptir. Alıç ağacının gelinliği beyaz ile pembe çiçeklerle bezeli, eğer bir nedenden dolayı zarar görmezse resmen görsel şölen halini alan bir doğa harikasıdır. Alıç bu gelinliğini, kırmızı ile sarıya yakın tonlarda değişen meyvelerini yetiştirmek amacıyla çıkarır. En büyüğü başparmağımızın üst boğumu kadar olan bu meyveler çok küçük çaplı olmak kaydıyla muşmulalara benzer. Gayet ekşi bir lezzete sahip olan bu meyveler, tabi ortamdaki pek çok canlı bakımından başlıca gıda kaynakları içinde yer alır.
Ekşi muşmula, yemişen gibi değişik adlarla de tanınan alıç, Anadolu’nun pek çok yerinde yetiştirilmektedir. Fakat başlıca olgunlaşma alanları, sulak olmayan araziler, başta step iklimleridir. Ağacı da türlü nedenlerden dolayı dikenli bir yapıdadır.
Alıç, bitkisel tedavi amacıyla meyvesi, yaprağı ile çiçeği kullanılabilen bir bitki türüdür. Başta alıç meyvesi, alıç çayı elde etmek amacıyla kullanılır. Bu çay, alıç yaprağı ile çiçeği terkibiyle da elde edilebilmektedir. Yarar düzeyi hususunda bir değişim yaratmaz. Alıç çayının balla karıştırılarak içimi ise fazlaca sağlıklıdır. Alıç yararları hususunda bir kaç şey söylenmesi icap ederse, bunlardan bir kısmı şu şekilde olacaktır ;
- Kalbe giden damarların genişlemesine destek olur,
- Sinir sistemini destekleyici etkisi bulunur,
- Uykusuzluk problemi yaşayanlara destek olur,
- İdrar atımını basitleştirir,
- Mide kasılmalarına karşı iyi gelir,
- Kalp krizi riskinin en alt seviyede tutulmasını sağlar,
- Dışarıdan tüketimi şişkinliklerin tedavisine yararlıdır,
- Kabız yapıcı etkisi sayesinde ishali kesmeye yarar,
- Unutkanlık sorunu yaşayanlar amacıyla hafıza güçlendirici tesiri bulunur.
Alıç çayının yanı sıra, alıç sirkesi de bütün bu sayılanlardan yararlanmak amacıyla olabildiğince tesirli bir mamuldür. Susuz olarak direk içilmesi vasıtasıyla dâhili biçimde kullanılan alıç sirkesi, başta kalp damarlarının genişletilmesi yoluyla kalbe daha fazla kan gitmesini sağlamak amacıyla kullanılır. Bu etkisi sayesinde kalbe bol ölçüde oksijen pompalanmasına olanak sunan alıç sirkesi, kalp krizi tehlikesini azaltmada da hayli etkili olmaktadır.